Sambal udang BONDA

Hari nie BONDA nak share macam mana nak masak Sambal udang.... Jom masuk dapur BONDA......

Ok untuk untuk dara2x nak masaknya uols follow BONDA nyer cara kat bawh nie ye...

Bahan-bahan ( 4-5 orang ):-

• 8-9 batang cili kering (nak sambal lebih banyak dan lebih pedas, boleh lebihkan)
• 4-5 ulas bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• Udang Segar (saiz mengikut keperluan)
• Air asam-1/2 cawan hingga 1 cawan (agak-agak)
• Minyak untuk menumis, gula, garam..
• 1 Labu Bawang Besar-Dihiris

Cara-cara:-

• Blend bawang putih, bawang merah dan cili kering (cili kering yg telah direndam didlm air-guna air panas rendam lagi bagus sbb matikan kuman2x yg ada.. hehehe) kemudian blend hingga hancur bersama-sama dengan air(air jgn bnyk pulak kang tak hancur bahan2x tu biar sama serap)
• Panaskan minyak bila sudah panas masukkan bahan yg telah dikisar tumis sehingga garing dan naik minyak
• Masukkan garam, ajinamoto dan gula secukup rasa.ikut selera masing2x kalau nk pedas2x manis lebihkan gula sikit.
• Masukkan air asam dan biarkan mengelegak dan masukkan bawang besar yang telah dihiris..tunggu hingga sambal naik minyak dan pekat.(kepekatan sambal ikut suka)
• Apa lagi siap dihidangkan.

p/s :-

1. kalau nk letak ayam@sotong@daging tukar je udang tu bahan2x dan cara masaknya sama jugak...
2. Bagi peminat petai boleh la masukkan petai.

SELAMAT MENCUBA

KALAU JADI SHARE LA YE DENGAN BONDA....